市井關(guān)于“真假古樹(shù)春茶能通過(guò)葉片區(qū)分”存在著諸多說(shuō)法，也有茶友看了聽(tīng)了以后還是有很多疑惑。
那本文就針對(duì)“普洱古樹(shù)茶的葉片有什么特點(diǎn)，我們靠葉片特點(diǎn)能不能判斷它是不是古樹(shù)茶?”等問(wèn)題來(lái)給茶友們答疑解惑。
01、普洱古樹(shù)茶的葉片特點(diǎn)
有人說(shuō)：“古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。”
可事實(shí)真的是如此嗎?
有一部分古樹(shù)茶和臺(tái)地茶對(duì)比，的確會(huì)存在上面的差別，但更多的卻并非如此。
就以茶葉的壯碩程度來(lái)說(shuō)，其實(shí)很多經(jīng)過(guò)人工施肥的臺(tái)地茶，看起來(lái)比古樹(shù)茶壯碩;
而且一些生長(zhǎng)于土地陡峭、養(yǎng)分流失較大地區(qū)的古樹(shù)茶，葉片其實(shí)看起來(lái)反而有些瘦弱，最為典型的就是曼松。
曼松的古茶樹(shù)就算樹(shù)齡上百年，茶樹(shù)看上去也較為瘦小，葉片看起來(lái)也不如很多臺(tái)地茶來(lái)的壯碩;
但曼松茶香甜甘柔的滋味口感卻是讓人一飲難忘，這你不得不承認(rèn)!
02、影響葉片長(zhǎng)勢(shì)的因素
除地域，人為等影響因素，葉片的長(zhǎng)勢(shì)還受樹(shù)種、氣候、海拔、采摘期等因素影響。
如中小葉種古樹(shù)茶的葉片看起來(lái)，就是不如大葉種臺(tái)地茶葉片壯碩，可它就是古樹(shù)茶。
氣候濕潤(rùn)地區(qū)的臺(tái)地茶，往往也會(huì)比氣候干燥地區(qū)的古樹(shù)茶壯碩。
而葉片的葉面革質(zhì)感、葉脈清晰程度、葉邊齒狀規(guī)律狀程度，這些也都會(huì)因?yàn)闃?shù)種、氣候、海拔、采摘期等因素影響。
所以，如果僅僅依靠單一的葉片長(zhǎng)勢(shì)程度來(lái)鑒別古樹(shù)和臺(tái)地，很大程度上并不準(zhǔn)確，只能作為一個(gè)評(píng)判參考而已。
03、山頭特色影響葉片特點(diǎn)
了解普洱古樹(shù)茶的茶友都知道，普洱古樹(shù)茶最大的特點(diǎn)之一就是：一山一味，也就是我們常說(shuō)的山頭特色。
山頭特色不僅使得古樹(shù)茶滋味不同，也會(huì)使得葉片外形存在差異。
不同山頭的古樹(shù)茶：
首先自然生態(tài)環(huán)境存在差別，
其次茶樹(shù)品種也會(huì)有所差異，
再者茶樹(shù)樹(shù)齡也會(huì)存在不同，
這些都會(huì)使得不同山頭的古樹(shù)茶葉片存在一定程度的差異;
就算是同一個(gè)山頭，采摘時(shí)間的不同，降水、氣溫、不同，也會(huì)使得不同年份的古樹(shù)茶葉片存在相應(yīng)的差異。
所以，在多重因素影響下，“以葉片區(qū)分真假古樹(shù)茶”，其實(shí)這是一個(gè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題。
其實(shí)無(wú)論古樹(shù)還是臺(tái)地，最終評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)還是其滋味口感，與其盲目的套用一些葉片外形特點(diǎn)，還不如好好體會(huì)自己切實(shí)品飲到的滋味。
來(lái)源：南茗佳人
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